Cơ chế đốt mỡ của cơ thể như thế nào? Làm gì để đốt mỡ hiệu quả?

Cơ thể đốt mỡ như thế nào?

Trước khi nói chi tiết về cơ chế đốt mỡ của cơ thể, hãy tìm hiểu về sự hình thành của mỡ nhé!

Mỡ được hình thành như thế nào?

Nhờ quá trình tiêu hóa, protein, lipid, glucid có trong thức ăn được chuyển hóa thành các acid amin, monosaccarid, acid béo và các glycerol. Các chất này chuyển lên gan thông qua tĩnh mạch để lọc và phân hóa thành các chất cần thiết cho cơ thể. Tại đây, chất dinh dưỡng sẽ về tim để đi nuôi cơ thể. Các chất dư thừa sẽ được tích lại tại các tế bào mỡ để khi cần thiết sẽ thực hiện cơ chế đốt mỡ, hình thành năng lượng dự trữ từ mỡ vào lại cơ thể. Nói cách khác, nếu bạn nạp quá nhiều năng lượng so với con số cơ thể cần, phần năng lượng dư đó sẽ được cơ thể chuyển hóa thành các tế bào mỡ đẩy đi khắp cơ thể.

Năng lượng dư thừa được dự trữ ở dạng triacylglyceride – chất béo trung tính. Triacylgceride có cấu tạo bởi các phân tử glyxêrin có ba nhóm chức hiđrôxyl (HO-) và 3 axit béo (- COOH). Trong triglyceride, các nhóm chức hiđrôxyl của glyxêrin kết hợp với các nhóm cacboxyl của axit béo hình thành liên kết este có công thức hóa học như mô tả ở dưới đây:

HOCH₂CH(OH)CH₂OH + RCO₂H + R’CO₂H + R”CO₂H → RCO₂CH₂CH(O₂CR’)CH2OCOR” + H₂O

Tại sao phải đốt mỡ?

Cơ chế đốt mỡ đã giúp chuyển hóa mỡ dự trữ thành năng lượng cần thiết. Điều này khiến cho việc tích trữ lượng lượng mỡ lớn đã hỗ trợ con người rất nhiều trong thời kì săn bắn và khan hiếm lương thực.

Tuy nhiên, xã hội ngày càng phát triển, việc tích trữ quá nhiều mỡ trở nên không còn cần thiết. Vấn đề của việc tích mỡ thừa là chúng không còn hoạt động theo chức năng thông thường nữa. Chúng tích năng lượng rất nhanh, nhưng lại giải phóng ở tốc độ quá chậm. Điều này sẽ khiến cho con người dễ mắc phải các bệnh về tim mạch, huyết áp, béo phì, etc. Đồng thời, mỡ thừa cũng là trở ngại về mặt thẩm mỹ nữa.

Chính vì vậy, đốt mỡ trở thành việc rất quan trọng để giảm nguy cơ nhiễm các loại bệnh. Hơn nữa cũng cải thiện vẻ ngoài, mang lại vóc dáng thon gọn hơn.

Quá trình đốt mỡ của cơ thể

Mỡ chuyển hóa thành năng lượng

Mỡ là các mô sinh học Lipids, gồm các dãy liên kết dài và phức tạp, được cấu tạo từ Hydrio, Oxy và Carbon. Khi các liên kết hóa học bị phá vỡ, các phân tử mỡ biến thành các phân tử glucose, được insulin tách khỏi tế bào mỡ và sản sinh năng lượng cho chúng ta hoạt động, quá trình này đc gọi là “đốt mỡ”. Hiểu một cách đơn giản, cơ chế đốt mỡ chính là chuyển hóa mỡ thành năng lượng.

Quá trình chuyển hóa này đều nhờ não bộ. Não sẽ phát tín hiệu cho tế bào mỡ giải phóng năng lượng dưới dạng phân tử acid béo vào máu. Cơ bắp, phổi, tim sẽ tiếp nhận, phá vỡ chúng và lấy năng lượng để tiếp tục vận hành.

“Xác” của mỡ

Theo định luật bảo toàn năng lượng, vật chất tạo ra từ quá trình phản ứng phải bằng với vật chất đã tạo nên phản ứng đó. Tức là cơ chế đốt mỡ tạo ra nhiệt thì số phân tử sau khi đốt phải bằng với số phân tử trước khi mỡ được sử dụng. Vậy cái “xác” của tế bào mỡ, chúng đi đâu?

Đốt mỡ hiệu quả

Mặc dù cơ thể vẫn luôn duy trì cơ chế đốt mỡ, bạn vẫn cần thúc đẩy quá trình này diễn ra nhanh hơn để giảm cân hiệu quả. Việc kết hợp giữa ăn uống và tập luyện chính là 2 trợ thủ đắc lực cho quá trình này.

Ăn gì để đốt mỡ?

Xây dựng một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp hạn chế việc hình thành và tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Hãy luôn đảm bảo khẩu phần ăn hợp lý, đủ lượng chết béo cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Nói cách khác, bạn cần giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể đồng thời duy trì mức bằng hoặc thấp hơn 2000 kCal/ngày.

Một chế độ ăn nhiều rau xanh, hoa quả và uống nhiều nước chính là một chế độ hợp lý mà bạn cần theo đuổi! Hãy cân nhắc bổ sung hoặc kết hợp một số thực phẩm sau để quá trình đốt mỡ hiệu quả nhé!

1. Các loại trái cây giàu vitamin và chất oxy hóa: táo, chuối, cam, quýt, bơ, dưa hấu, etc.
2. Các loại hạt, các loại quả trong chế biến: gừng, cà chua, ớt, etc.
3. Một số thực phẩm khác: cá ngừ, hải sản, dầu ô-liu, cà phê, socola đen, etc.

Tập gì để đốt mỡ?

Bản thân việc vận động đã hỗ trợ rất tốt cơ chế đốt mỡ của cơ thể. Tuy vậy, để đạt mục tiêu giảm cân hiệu quả, hãy rèn luyện bản thân thói quen tham gia các hoạt động thể dục thể thao nữa nhé!

Có nhiều bài tập, phương pháp tập luyện thể dục thể thao để giải phóng tế bào mỡ thành năng lượng. Ví dụ như: chạy bộ, bơi lội, nhảy dây, đạp xe, nhảy, yoga, etc.

Tùy thuộc vào thể trạng sức khỏe và sở thích bản thân, bạn có thể lựa chọn và tập luyện bất kỳ hình thức nào. Nên theo dõi cẩn trọng các chỉ số của cơ thể để thay đổi cường độ cho phù hợp nữa nhé!