Giảm tới 30 kg nhờ chế độ ăn kiêng giảm cân Dukan của phụ nữ Pháp

Chế độ ăn kiêng giảm cân Dukan là một trong những chế độ giảm cân được ưa chuộng nhất trên thế giới hiện nay. Nhiều ngôi sao nổi tiếng đã giảm cân thành công nhờ theo đuổi chế độ ăn kiêng Dukan chỉ trong khoản thời gian ngắn như Jenifer Lopez. Vậy thực đơn ăn kiêng Dukan như thế nào cho hiệu quả?

Danh mục bài viết

Chế độ ăn kiêng Dukan là gì?

Chế độ ăn kiêng giảm cân Dukan là một phát minh của chuyên gia dinh dưỡng người Pháp Pierre Dukan. Cái tên Dukan vì thế được đặt theo tên của chuyên gia dinh dưỡng này. Phương pháp ăn kiêng Dukan được đúc kết trong cuốn The Diet Dukan xuất bản năm 2000 và trở thành một trong những cuốn sách về chế độ ăn được yêu thích nhất.

Thực đơn ăn kiêng Dukan cho phép người giảm cân ăn thoải mái protein, đạm, chất béo và hạn chế tối đa tinh bột trong khẩu phần ăn. Do không có tinh bột để chuyển hóa glucoso, cơ thể sẽ chuyển qua dùng chất béo dự trữ để tạo năng lượng cho các hoạt động thường ngày. Nhờ đó, giúp người ăn kiêng giảm cân nhanh đồng thời thanh lọc cơ thể, giải phóng mỡ thừa tích trữ lâu năm. Bên cạnh đó, do không nạp tinh bột và carbohydrate nên lượng đường trong máu cũng giảm xuống đáng kể giúp phòng chống tiểu đường và các bệnh về huyết áp, alzhemer…

Thực đơn ăn kiêng Dukan

Chế độ ăn kieeng Dukan được chia thành 4 giai đoạn trong đó 2 giai đoạn đầu để ăn kiêng giảm cân cấp tốc và 2 giai đoạn cuối để giữ cân nặng ở mức tiêu chuẩn. Cụ thể như sau:

+ Giai đoạn 1: Giai đoạn đầu còn được gọi là giai đoạn “Tấn công”. Thời gian của giai đoạn Tấn công kéo dài tùy thuộc vào số cân nặng mà bạn muốn giảm. Ví dụ: 3 – 5 ngày cho người muốn giảm 20 kg.

Bạn được ăn thoải mái thịt nạc, nội tạng, cá, hải sản, pho mát, sữa và 1/2 thìa yến mạch. Mỗi ngày uống tối thiểu 6 cốc nước để thanh lọc cơ thể.

Giai đoạn 1

+ Giai đoạn 2: Giai đoạn tiếp theo bạn được phép bổ sung thêm các loại rau, củ, quả ít tinh bột, ít đường vào chế đọ ăn. Mỗi ngày tăng lên 2 thìa bột yến mạch. Ngoài ra, bạn cũng nên đi bộ, chạy bộ hoặc tập các môn thể thao nhẹ nhàng để giảm cân. Giai đoạn 2 kéo dài 1 tháng cho đến vài tháng.

Thực đơn ăn kiêng giai đoạn 2

+ Giai đoạn 3: Giai đoạn tăng tốc kéo dài theo số cân mà bạn muốn giảm sao cho 1 kg trong 10 ngày. Thực đơn được phép ăn nhiều rau, 1 miếng hoa quả, 2 lát bánh mỳ gạo, 1 miếng phô mai.

Ngoài ra, trong 1 tuần, bạn được ăn thoải mái những món bạn thích từ 1 – 2 bữa và tối đa 2 khẩu phần ăn có tinh bột.

Giai đoạn ăn kiêng 3

+ Giai đoạn 4: Giai đoạn duy trì kết quả giảm cân, bạn được phép ăn uống thoải mái trừ 1 ngày ăn kiêng theo giai đoạn đầu của chế độ ăn uống Dukan.

Giai đoạn 4

Những ưu điểm và hạn chế của chế độ ăn kiêng Dukan

Mặc dù được phái đẹp ưa chuộng trên khắp thế giới và đã giúp rất nhiều người giảm tới 30 kg chỉ nhờ ăn kiêng. Tuy nhiên chế độ ăn kiêng giảm cân Dukan vẫn tồn tại không ít hạn chế đối với sức khỏe. Cùng tìm hiểu để ứng dụng chế độ ăn này một cách hợp lý nhé mọi người:

ƯU ĐIỂM

+ Phương pháp cho phép ăn uống thoải mái các món chứa protein, đạm chiếm phần lớn khẩu phần ăn. Chị em không phải kìm hãm ham muốn ăn uống để giảm cân như các chế độ khác.

+ Giảm cân nhanh chóng cho số đông, duy trì thói quen ăn uống khoa học nhiều rau xanh, đủ dinh dưỡng từ thịt động vật.

Giảm cân cấp tốc bằng chế độ ăn kiêng Dukan

NHƯỢC ĐIỂM

+ Trong quá trình phá vỡ kết cấu chất béo để chuyển hóa năng lượng, cơ thể sẽ giải phóng một lượng xeton – chất độc hại trong máu khiến lượng chất này tăng lên.

+ Những tác dụng phụ của cơ chế giải phóng xeton bao gồm hơi thở có mùi hôi (do amoniac), tình trạng mất nước, táo bón do ăn nhiều thịt, sỏi thận, sỏi mật

+ Da nổi mụn, sần sùi do nạp nhiều đồ ăn dầu mỡ và thịt động vật trong thời gian dài

+ Tiêu chảy, mệt mỏi và chóng mặt nếu ăn không đủ bữa, cắt giảm quá sâu tinh bột ở giai đoạn đầu (Tuy nhiên cơ thể sẽ dần thích nghi)

Da nổi mụn – Nhược điểm của chế độ ăn kiêng Dukan

Nên ăn gì trong thực đơn ăn kiêng Dukan?

Giai đoạn đầu:

+ Nên ăn: Thịt bò nạc, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt không da, cá, hải sản, trứng, các sản phẩm từ sữa, đậu hũ và tempeh, tối thiểu 1.5 lít nước mỗi ngày, bột yến mạch 1.5 thìa.

Giai đoạn 2:

+ Nên ăn: Ngoài các món từ thịt, bổ sung các loại rau chân vịt, súp lơ, rau diếp và các loại rau xanh khác, súp lơ, củ cải trắng, ớt chuông, măng tây, atiso, cà tím, dưa leo, cần tây, cà chua, nấm, đậu xanh, hành, tỏi, bí đỏ..

Những món nên ăn trong giai đoạn 2

Giai đoạn 3:

+ Nên ăn: Các loại quả mọng (dâu tây, việt quất, chanh, bưởi, kiwi, cherry…), táo, cam, lê, đào, mận, mơ, 2 lát bánh mỳ đen, pho mát (40 gram), 1 – 2 phần tinh bột mỗi tuần, các loại thịt động vật, 2.5 thìa bột yến mạch mỗi ngày.

Giai đoạn 4:

Ở giai đoạn này, không có quy tắc nghiêm khắc nào về chế độ ăn uống. Bạn nên trở về với cách ăn uống điều độ, khoa học sao cho cân bằng giữa lượng calo nạp vào và tiêu thụ nhằm duy trì vóc dáng thon gọn, quyến rũ.