Ăn kim chi có béo không? Cách ăn kim chi giảm cân nhanh

Kim chi được biết đến là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc nhưng hiện nay đã du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn ưa thích của rất nhiều người. Thế nhưng dù có ham mê món ăn từ xứ sở kim chi này tới đâu thì các tín đồ ăn kiêng cũng không quên nhiệm vụ soi lượng calo trong kim chi để kết luận ăn kim chi có béo không? Liệu rằng sau khi tìm ra lời giải đáp về món ngon này thì kim chi có còn được nhiều người sủng ái nữa không?

Danh mục bài viết

Kim chi bao nhiêu calo?

Để tìm ra lời giải đáp cho thắc mắc ăn kim chi có béo không thì trước hết bạn phải tìm hiểu calo trong kim chi bởi lượng calo là giá trị phản ánh rằng thực phẩm đó có gây béo hay không?

Như đã giới thiệu về kim chi Hàn Quốc thì đây là một món ăn truyền thống và dường như nó xuất hiện mỗi ngày trên bàn ăn của người Hàn Quốc. Nếu như Việt Nam có món dưa muối thì Hàn Quốc là món kim chi, chúng đều được coi là các món ăn dân dã được ăn kèm trong mỗi bữa cơm gia đình. Kim chi được làm từ cây cải thảo cùng rất nhiều nguyên liệu khác, cách muối kim chi cũng rất đặc biệt khi người Hàn Quốc chỉ cần muối 1 lần và ăn quanh năm bằng cách bảo quản chúng trong lòng đất.

ăn kim chi có béo không, ăn kim chi giảm cân, ăn kim chi có giảm cân không, calo trong kim chi, ăn kim chi giảm béo, kim chi giảm cân, canh kim chi giảm cân, thực đơn giảm cân với kim chi, giảm cân bằng kim chi, ăn kim chi có giảm cân, kim chi bao nhiêu calo, ăn kim chi có mập không, ăn kim cho có mập

Ăn kim chi có béo không? Kim chi bao nhiêu calo?

Về hàm lượng calo trong kim chi được tính toán thì cứ 60g kim chi sẽ chứa khoảng 10 calo, vậy cứ 100g kim chi sẽ chứa gần 20 calo, một con số calo có thể nói là rất thấp.

Ăn kim chi có béo không?

Với hàm lượng calo rất thấp thì ăn kim chi sẽ không gây béo bởi lượng calo trong kim chi khi ăn với một lượng vừa đủ sẽ không ảnh hưởng tới tổng lượng calo nạp vào cơ thể. Nếu đang ăn kiêng bạn được yêu cầu hạn chế hấp thu lượng calo và các món ăn ít calo sẽ là những thực phẩm bạn thường hướng đến để làm thế nào có thể cắt giảm tối đa lượng calo nạp vào hằng ngày. Hơn nữa trong kim chi lại chứa rất nhiều chất xơ do được làm từ rau xanh nên sẽ tạo cảm giác no bụng. Ngoài ra kim chi lại chứa ít chất béo nhưng lại rất giàu vitamin và khoáng chất. Như vậy lời giải đáp ăn kim chi có béo không đã quá rõ ràng, ăn kim chi không béo thậm chí nó còn mang tới lợi ích bất ngờ cho việc giảm cân của bạn.

Kim chi chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất

Ăn kim chi có giảm cân không?

Thường thường kim chi được chế biến rồi thông qua quá trình lên men để tạo thành món kim chi chua cay nức lòng người ăn. Vậy ăn kim chi có giảm cân không?

Kim chi có hàm lượng chất xơ cao, cùng với đó thì hàm lượng vitamin C rất cao khi chỉ ăn 60g kim chi thì bạn đã có thể cung cấp tới 60% lượng vitamin C mà cơ thể hằng ngày, loại vitamin này có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, hạn chế hấp thu chất béo.

Trong kim chi còn chứa lactobacillus do quá trình lên men tạo ra, đây là một vi khuẩn có lợi trong cơ thể. Chúng có tác dụng ức chế sự hấp thu chất béo trong các chế độ ăn hằng ngày và làm tăng lượng chất béo bài tiết qua phân, giảm sự hấp thu calo vào cơ thể. Không chỉ vậy lượng ớt bột được dùng làm kim chi còn được biết đến với khả năng giảm cân rất thần kì, khi có nhiều ngôi sao Hollywood dùng ớt bột để giảm cân hay công thức giảm cân với bột ớt và nước mía đang rầm rồ hiện nay. Như vậy có thể dễ dàng thấy rằng ăn kim chi không béo mà còn có tác dụng giảm cân.

Món canh kim chi giảm cân

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition Research năm 2011 đã nghiên cứu tác động của việc thêm kim chi vào chế độ ăn của 22 người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì. Các đối tượng được phân ngẫu nhiên vào nhóm kim chi lên men hoặc kim chi tươi và ăn trong vòng hai đến bốn tuần với hai tuần ở giữa.

Nghiên cứu cho thấy trọng lượng và thành phần của hai nhóm được cải thiện, trong khi tỷ lệ vòng eo và lượng đường trong máu lúc đói của nhóm kim chi lên men giảm, và huyết áp cũng được cải thiện. Và nhiều cholesterol hơn nhóm kim chi tươi.

Cách làm kim chi giảm cân tại nhà

Có lẽ khi nghe đến ăn kim chi giảm cân thì rất nhiều người sẽ vội vàng thêm kim chi vào thực đơn giảm cân với kim chi mỗi ngày. Nhưng trước hết thì bạn hãy khám phá công thực tự làm kim chi ngay tại nhà vô cùng đơn giản thay vì phải mua sẵn từ kinh nghiệm giảm cân của các mẹ bằng kim chi.

– Chuẩn bị nguyên liệu: Cải thảo, ớt bột, bột nếp, táo, lê, ớt tươi, nước mắm, muối, đường, mì chính, hành lá, hành tây, tỏi.

– Cách thực hiện:

+ Cải thảo bạn đem phơi ra ngoài bóng râm trong vòng 1 ngày rồi mới chế biến.

+ Sơ chế cải thảo và cắt chúng thành từng bẹ vừa ăn, sau đó rắc kín muối vào trong từng lớp lá cải thảo, bảo quản nơi thoáng mát trong vòng vài tiếng đồng hồ.

+ Sau đó đem cải thảo ra rửa sạch muối, xả nước nhiều lần để cải thảo khi muối sẽ không bị mặn.

+ Chế biến nước sốt để muối cải thảo, táo lê gọt vỏ thái thành từng miếng vừa ăn, hành tây cũng bóc vỏ và thái múi cau, tỏi bóc vỏ đập dập.

+ Cho tất cả hỗn hợp bao gồm hành tẩy, lê, táo vào máy xay và xay nhuyễn.

+ Hòa một lượng bột nếp vừa phải vào trong xoong nước, tiếp tục cho thêm hỗn hợp vừa xay, thêm muối, mì chính, đường rồi nấu chín, vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp sốt không bị vón cục. Cuối cùng thì cắt hành lá thành từng khúc và cho vào.

+ Thực hiện muối cải thảo bằng cách, tưới nước sốt vào từng lớp lá cải thảo, từ trên xuống dưới.

+ Sau đó thì bảo quản cải thảo vào một chiếc hũ sạch để ở nơi thoáng mát thì sau khoảng 3 – 4 ngày đã trở thành món ăn kim chi giảm béo. Từ món kim chi này bạn có thể ăn trực tiếp hoặc nấu canh kim chi giảm cân cũng rất đơn giản.

Cách làm kim chi muối ngay tại nhà

Những tác hại của món kim chi với sức khỏe cần lưu ý

Bạn hoàn toàn có thể giảm cân bằng kim chi nhưng nó chỉ phù hợp với người Hàn Quốc, một nơi có khí hậu rất lạnh và dường như những món ăn cay nóng có thể họ xua tan đi cảm giác lạnh giá. Còn ở Việt Nam thì khí hậu nóng, đôi khi ăn kim chi có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Ăn kim chi có nổi mụn không?

Kim chi rất cay nên dù nó có tốt như thế nào đi chăng nữa thì đây là một món ăn có tính nóng, khi ăn thường xuyên sẽ gây mụn. Nếu ăn kim chi vào mùa đông thì nguy cơ bị mụn sẽ thấp hơn so với mùa hè, vì vậy đây không phải là món ăn mà bạn nên ăn nhiều vào những ngày hè nóng.

Ăn kim chi có độc không?

Kim chi được biết đến với lượng dưỡng chất vô cùng dồi dào với sự có mặt của các vi khuẩn có lợi giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa. Thế nhưng nếu bạn ăn kim chi lúc đói bụng thì món ăn này bỗng chốc trở thành nguyên nhân khiến bạn bị đau dạ dày bởi độ chua và cay của kim chi. Nhiều nguồn tin cho hay người Hàn Quốc chiếm tỉ lệ mắc ung thư dạ dày cao nhất hiện nay một phần do thói quen sử dụng quá nhiều kim chi mỗi ngày. Đặc biệt bà bầu nên hạn chế ăn kim chi để tránh những ảnh hưởng không đáng có trong thai kì.

Những lưu ý khi ăn kim chi giảm cân

Như vậy bạn đã có lời giải đáp cho thắc mắc ăn kim chi có béo không, tạp chí giảm béo mong rằng bạn sẽ luôn cân đối được lượng kim chi trong mỗi lần ăn để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. Ngoài ra bạn nên xây dựng cho mình một thực đơn giảm cân khoa học để nhanh chóng loại bỏ mỡ thừa ra khỏi cơ thể.